籾摺り・選別

籾水分の再チェック

籾摺り作業は、乾燥終了後5～7日程度経ってから行います。

作業前に玄米水分を再度チェックし、適正水分15%（又は15.5%）であるか確認します。

（水分が高いと、脱ぷ率が悪くなり、同時に肌ずれも生じます。）

作業前に籾摺り機のロール点検を行い、ゴム厚が残り1/4以下になったら新品と交換してください。

ロール間隔は、脱ぷ率（籾殻が取れた比率）が80～85%になるように調整します。

品種によって粒径は異なりますので、その都度、ロール間隔の調整を行ってください。

「はえぬき」は粒径が大きいため、1.3mm～1.4mmとします。「ササニシキ」等の粒径の小さい品種は、これより0.2mm程度狭くします。

選別は、整粒歩合80%以上を目標に、品種に合った網目の選択や機械の調整を行ってください。