西洋なし豆知識

西洋なしは、芳醇な香りやメルティングな肉質が消費者に人気ですが、販売に携わる方々にとっては、大変扱いにくい果物といわれてきました。そこで、西洋なしを取り扱う方々にお役に立てばとの思いから、平成13年1月に西洋なしの生産・流通・加工・研究・指導等に関係する全国の有志により、ボランティア団体「西洋なしフォーラム実行委員会」が組織されました。この冊子は同委員会により平成21年に作成・改訂されたものです。

• 西洋なしフォーラム実行委員会（事務局；果樹研究所企画管理部別所） TEL(029)838-6451
• 山形県農林水産部生産技術課技術調整担当 TEL(023)630-2444

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